Rebarbora může být i nebezpečná!

Reveň kadeřavá lidově rebarbora je výbornou ingrediencí do sladkých pokrmů, knedlíků, koláčů k přípravě džemů a zavařenin. Z rebarbory se konzumují pouze řapíky a tepelně upravené. I když má v sobě rebarbora obsašeno mnoho zdraví prošpěčných látek, tak může být při špatné zpracování i nebezpečná díky obsahu kyseliny šťavelové, která porušuje iontovou rovnováhu vápníku a ten se pak díky tomu z těla vylučuje. 

Svou sezónu má u nás rebarbora pouze od poloviny května do poloviny června. Později je v ní obsaženo vysoké množství kyseliny šťavelové, která je ke konzumaci nevhodná až nebezpečná. 

Nabízíme očištěnou hluboce zmrazenou reberboru, stonky nařezané v délce ca 14 mm ideální pro zpracování.